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Cavolfiori rosa tofu al forno


Ingredienti:

cavolfiore

1 rapa

1 tofu

1 zucchina

olio

acqua


Preparazione:

Lessate la zucchina e il cavolfiore.

Tagliate il tofu a pezzetti e mettete in forno con un filo d'olio per 15 min a 180° .

Intanto frullate la rapa con un goccio d'acqua. (la consistenza deve essere cremosa) Scolate il cavolfiore e mettetelo a bagno nell'acqua delle rape in modo da farlo diventare fucsia. Impiattate e servite caldo.

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