Ingredienti:
cavolfiore
1 rapa
1 tofu
1 zucchina
olio
acqua
Preparazione:
Lessate la zucchina e il cavolfiore.
Tagliate il tofu a pezzetti e mettete in forno con un filo d'olio per 15 min a 180° .
Intanto frullate la rapa con un goccio d'acqua. (la consistenza deve essere cremosa) Scolate il cavolfiore e mettetelo a bagno nell'acqua delle rape in modo da farlo diventare fucsia. Impiattate e servite caldo.