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Ciambellone alle fragole senza glutine


Ingredienti:

300 g di farina senza glutine

4-5 fragole

80 ml di olio d'oliva

1 uovo

1 pizzico di bicarbonato

1 bustina di lievito

300 ml di latte di soya



Preparazione:

- preparate una ciotola con 300 d di farina ;

- aggiungete poi 1 uovo, l'olio d'oliva, il bicarbonato e il latte di soya;

- mescolate energicamente e aggiungete il lievito;

- dopo aver ottenuto un composto omogeneo ne troppo liquido ne troppo denso aggiungete le fragole a pezzettini;

- dopodiché versate il composto in una teglia per ciambellone e cuocete per 30-40 min a 180°;

- fate la prova stecchino e lasciate raffreddare;

A questo punto il nostro ciambellone è pronto per essere gustato!

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