Ingredienti:
-200 g di farina di mais;
-2 uova e un tuorlo (oppure 2 uova vegetali);
-50 g di olio d’oliva ;
-30 g di zucchero;
-3 cucchiaini di vaniglia;
-mezza bustina di lievito;
-un pizzico di sale;
-marmellata di mirtilli;
Preparazione:
-preriscaldate il forno a 180°;
-mescolate la farina , le uova, l’olio di oliva e lo zucchero;
-aggiungete poi la vaniglia, il lievito e il sale;
-impastate sino ad ottenere un panetto uniforme ;
-su una teglia create 3 o 4 cestini con dei bordi spessi circa 1 cm e abbastanza fondi ;
-all’interno del cestino posizionate la quantità di marmellata che preferite e infornate per 30-40 min.