• tuttosenzaglutine3

Focaccia senza glutine


Ingredienti:

-250g mix di farine senza glutine;

-220ml di acqua tiepida;

-20ml di olio extravergine d'oliva;

-5g di lievito di birra secco;

-5g di sale;

-5g miele;








Preparazione:

-versate in una ciotola la farina;

-sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida mescolando con il miele;

-lasciate agire il lievito per qualche minuto;

-versate l'acqua nella ciotola della farina e mescolate con una forchetta;

-iniziate ad impastare a mano aggiungendo l'olio e il sale e impastate ancora fino a formare una palla con l'impasto;

-lasciate il tutto in una ciotola coperta con un panno di cotone e mettete a lievitare per 2 ore nel forno spento.

-passate le 2 ore, bagnatevi le mani e ungetele con un po' d'olio per evitare che l'impasto si appiccichi;

-stendete la pizza e datele la forma che preferite ma non schiacciate troppo i bordi in modo tale che vangano croccanti;

- aggiungete sale e olio sopra e infornate nel forno già caldo a 230° per 20 min.


P.S.

Potete usare questa ricetta anche come base per la pizza classica farcita avendo cura di farla un po' più sottile.

Con queste dosi ho fatto 2 pizze della grandezza nella foto.


1 visualizzazione0 commenti

Post recenti

Mostra tutti