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Kiwi- muffins senza glutine


Ingredienti:

-350g di farina senza glutine ;

-100g di latte di soya (o qualsiasi altro latte vegetale) ;

-3 kiwi;

-1 cucchiaino di vaniglia;

-1 bustina di lievito per dolci;

-1 uovo;

-acqua qb;











Preparazione:

- versate in una terrina la farina, il latte e l'uovo;

-mescolate energicamente aggiungendo la vaniglia e il lievito;

- aggiungete poi dell'acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata;

- tagliate i kiwi a fettine e incorporateli all'impasto;

-versate il composto in dei pirottini e cuocete a 180° per 30-40 min;

-(se volete potete anche aggiungere del miele all'impasto per dolcificare).




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