Ingredienti:
guacamole (ricetta nel precedente post)
1 patata viola
1 rapa
tofu al naturale
insalata
1 zucchina
Preparazione:
Tagliate la patata a rondelle e mettetela in forno. Tagliate le zucchine a striscioline con un pelapatate e arrotolatele sul dito sino a dargli una forma cilindrica. Mettete in forno con la patata e cuocete a 180° per 20 min. Nel frattempo tagliate e strizzate il tofu, la rapa e l'insalata. Impiattate il tutto mettendo sopra un po' di guacamole. Gustate caldo. ; D ; D