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Tempeh Buddha Bowl


Ingredienti:

1 barbabietola

tempeh

cavolo nero

1 carota

1 zucchina

1/2 lime

sale rosa

olio d'oliva

acqua


Preparazione:

Mettete un filo d'olio su una padella e aggiungete il cavolo nero e il tempeh tagliato a cubetti; fate cuocere aggiungendo il succo di lime , il sale e ogni volta che inizia a frizzicare aggiungete un po' d'acqua (cuocete per 30 min). Tagliate la carota e la zucchina a rondelle e mettetele in forno a 180° per 20-30 min. Fate raffreddare un pochino ed impiattate. Gustate caldo.

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