Ingredienti:
insalata verde
1 carota
1/2 zucchina
humus di ceci
Preparazione:
Lavate l'insalata e disponetela in cerchio sul margine esterno della ciotola. All'interno del cerchio creato disponete ,sempre in modo circolare la zucchina tagliata a striscioline; poi fra una zucchina e l'altra mettete la carota tagliata sempre a strisce. All'interno di quest'ultimo cerchio, mettete l'humus di ceci come se fosse la corolla di un fiore.