• tuttosenzaglutine3

bagels croccanti senza glutine

Aggiornato il: apr 11


Ingredienti:

1 banana matura

20g di yogurt greco senza lattosio

1 cucchiaino di sciroppo d'agave (o dolcificante a scelta)

2 cucchiaini di lievito

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di cannella

20g di proteine in polvere (io ho usato quelle vegetali)

100 g di farina senza glutine+ farina extra per maneggiare poi l'impasto

albume q.b.





Preparazione:

- schiacciate la banana fino a ridurla a una purea;

- aggiungete lo yogurt, lo sciroppo d'agave ,il lievito, sale ,cannella e proteine;

- unite poi anche la farina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo;

- formate poi un panetto ;

- cospargete le vostre mani e un tagliere di farina , dividete l'impasto in due e formate le ciambelle;

- spennellate le ciambelle con un po' di albume ed infornate a 180° per 40 min ;

- fate la prova stecchino ed ecco qui i nostri bagels!


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